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  芋头是一种比较常见的食材,它营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。经常吃芋头有很多好处,既可以解毒防癌,还可以美容养颜、补中益气。那么芋头应该怎么吃比较好?别急,下面就为大家相信介绍。

  吃芋头的好处多多

  芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

  预防便秘

  芋头含有大量的膳食纤维,约为米饭的四倍,与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜,也是一种杂粮。经常吃芋头可以预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感,减少热量的摄入、延缓血糖上升,帮助糖尿病患者控制血糖。

  降血压

  芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。

  美容养颜

  “生食有毒,如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应,但是也有美容养颜,滋润皮肤的功效。

  洁齿防龋

  氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

  补中益气

  芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  解毒防癌

  芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

  推荐美味芋头食谱——芋头烧鸡

  既然吃芋头有这么多好处,那么芋头应该怎么吃比较好?芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口。芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。今天为大家推荐一道关于 芋头烧鸡

  食材:鸡半只、芋头适量、姜葱蒜、生抽、冰糖、适量盐。

  做法:

  1、先将芋头去皮,洗干净之后切成块状。

  2、鸡肉洗干净,切成块状。

  3、把洗好的姜葱蒜切好。

  4、锅中下油开火,把切好的姜葱蒜放进锅里爆香,出锅备用。

  5、鸡肉放进锅里翻炒,倒入适量生抽继续翻炒。

  6、鸡肉炒到差不多之后就把切好的芋头放进去一起翻炒,这时可用加入适量盐进行翻炒。

  7、加入芋头的鸡肉炒一会之后即可倒入适量水,没过水和芋头即可了,然后加入适量的冰糖。

  8、加入冰糖之后就开大火煮开,煮开之后就调用小火煮至汤汁浓稠即可出锅芋头烧鸡啦。

  提示:在做烧芋头的时候要根据自己切的大小来判断是否熟了,如果煮太久太黏稠可能就会影响卖相及食欲了哈!

  芋头虽好,但是需要注意的是芋头生食有小毒热食不宜过多,易引起闷气或胃肠积滞。

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